건강한 퓨전 한식 파주 헤이리마을 맛집 심골전통된장-*

파주 헤이리 도보거리에도 6년이나 살아보고 운정에서 살고 헤이리도 가끔 놀러가는데~ 헤이리에 이런 전통장을 직접 만들어 음식을 만드는 퓨전 한식당이 있는지 몰랐어요(놀랐어요!) 워낙 서양음식점 비중이 높은 곳이라서요~ 편안한 식탁 맛있게 먹은 건강 밥상! 헤이리마을맛집 #심골 전통된장을 소개해드려요^^

날씨가 정말 좋은 8월 마지막 날, 집에서 15분쯤~ 자유로를 달려 드라이브 기분으로 헤일리에 도착했어요!

심골전통된장 경기도 파주시 탄현면 헤이리마을길 59-134 1층

헤일리맛집 이쪽은 성동사거리에서 가까운 쪽에 위치해 있습니다. 헤일리는 중간에 주차공간이 있고 식당 앞에도 일렬로 주차할 수 있습니다.

여긴 영업시간을 잘 보고 가야해요!* 평일 : 11~15시에만 주문 가능 * 주말/공휴일 : 11~19시 주문가능 (15-16시 ×) * 문의 : 070-8875-1929

매장에 들어가면 주방과 몇 개의 테이블이 보이고 뒤로 빼꼼히 장독대가 보입니다.

다시 옆 공간에 위쪽보다 많은 인원이 앉을 수 있는 공간이 더 있습니다. 입구에서 느낀 것보다 더 넓은 편이에요!^^

웰컴 드링크 느낌으로 식혜를 주시는데 마침 수제 느낌의 전통 식혜 맛이라 좋았습니다.

심골의 대표메뉴 1인 정식이 3가지가 있으며, 전골 메뉴는 2인 이상이 기본입니다. 서브로 수육, 부추전 등 추가메뉴 안내까지^^ 저희는 강된장정식1 / 순두부정식1 주문입니다~

진한장맛집 헤일리심골전통된장은 매년 50년 이상 된 씨앗을 함께 섞어 2년 이상 발효된 된장/간장만을 사용하여 음식을 만든다고 합니다.

넓은 시골 외곽 마당에서만 볼 수 있는 항아리가 식당 뒷마당에 빼곡히 있어서 놀랐어요!^^반찬에서 나왔습니다만, 요리다운 두부전과 두부샐러드와 반찬의 4종류입니다.두부전은 바로 따뜻하고 바삭바삭하게 굽고, 적양파 등 야채간장소스를 토핑하여 맛이 딱 맞고, 아주 고소하고 정말 맛있었습니다.연두부 블루베리 토마토 아기채소를 새콤달콤한 간장소스로 깔끔하면서도 한식다운 멋과 맛을 모두 살린 음식이라는 생각이~드디어 정식 찌개류가 나와서 영상도 찍어봤어요.직접 만든 청국장을 넣었다는 강된장은 두부를 넣고 염도를 낮춘 맛~ 밥에 그냥 비벼 먹어도 맛있어!함께 나온 아기야채&계란후라이와 진한된장, 밥을 비벼 먹어도 건강하고 순한 비빔밥이 완성된답니다^^진한 된장을 비벼먹는 타입이라 하나는 순두부찌개를 골랐어요.멸치/새우젓 등으로 감칠맛을 냈다… 순한 밑간~ 시중에 판매되는 순두부찌개가 한입에 쏙 들어간 매콤한 조미료의 맛이 강하게 긁히는 것과는 사뭇 다른 맛입니다^^ 점심시간에 손님이 부쩍 늘었는데 근처 테이블~순두부찌개가 인기 폭발이었어요.갓 구운 두부전이 너무 맛있어서(역시 기름맛이라니ㅋㅋ) 두부전 4조각을 추가했는데 추가요금도 저렴하니 맛있으면 추가해서 드시고 오세요~~#헤이리 맛집에서 맛집을 하고, 날씨가 좋아서 슬슬 걸으면서 헤이리 산책하고 왔어요^^9월이 다가오니 햇살은 매워도 바람은 습하지 않으니 한결 낫습니다.인생 별거 아니에요?좋은 사람과 맛있는 것을 먹고 편안한 시간을 보냅시다! 맛있게 잘 먹었습니다 #파주헤일리마을맛집 #헤일리마을맛집 #헤일리된장 #강된장맛집 #파주맛집#헤이리 맛집에서 맛집을 하고, 날씨가 좋아서 슬슬 걸으면서 헤이리 산책하고 왔어요^^9월이 다가오니 햇살은 매워도 바람은 습하지 않으니 한결 낫습니다.인생 별거 아니에요?좋은 사람과 맛있는 것을 먹고 편안한 시간을 보냅시다! 맛있게 잘 먹었습니다 #파주헤일리마을맛집 #헤일리마을맛집 #헤일리된장 #강된장맛집 #파주맛집https://www.youtube.com/shorts/nIqijM3g77I