간장절임장치 대기자 된장 만드는 법
올해도 동네 주민센터에서 진행되는 ‘옹기종 기장 나누미’ 행사에 참여했습니다.작년에 처음 참가해서 난생처음 직접 담근 된장과 간장을 만들어서 건강한 식탁을 차리자 장맛도 너무 좋아서 먹을 때마다 반가워서 다시 신청했습니다. 아쉽게도 첫 번째 장구이 행사에는 다른 일정으로 부득이하게 참석할 수 없게 되었고, 장구이는 지인이 준 사진 몇 장을 대체하였습니다. 간장절임(2/28) 소금물 만드는 과정 맞죠?작년 포스팅을 참고하면 메주와 […]
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